都市型ワイナリー併設レストランでの特別なワインとお料理の夕べ　

　6月は、世界的にも珍しい都市型ワイナリー併設の『イタリアン WEST 百名店』にも選出されたお店にて開催いたします。川沿いにひっそりと佇む隠れ家的な、そして知る人ぞ知る、こだわりのお料理と心地よい空間を楽しめる貴重な場所です。当日は、お食事の前にワイナリー見学のお時間もご用意しております。 都会の中でワインが生まれる特別な空間を感じながら、ここでしか味わえないひとときをお楽しみください。

 　イタリア料理をベースに、随所にフレンチのエッセンスも感じられる魅力的なメニューがあるお店で、当日のお料理は、お店のスペシャリテである『なにわ黒牛のグリル』をはじめ、こだわりの美味しいお料理を堪能していただけます。さらに今回の特別な一杯として、店長でソムリエの河端浩史氏がCFKのためにご用意くださるのは、北海道・余市の平川ワイナリーによる白ワイン「Pureté Cuvée Gastronomique 2024」です。こちらは飲食店限定で造られている特別なキュヴェで、一般販売はされていないため、なかなか味わう機会の少ない希少な高級ワインとなっております。平川ワイナリーの創業者、平川敦雄氏は、CFKの試飲会例会でもお世話になった、Mas de Daumas Gassac（マス・ドゥ・ドウマ・ガサック）のエメ・ギベール氏の元で栽培者として3年間修行された方です。フランスのワイン文化や美食の精神を大切にし、日本の風土とフランスのエスプリを融合させたワイン造りを行っており、東京の三つ星フレンチレストラン「カンテサンス」のための専用キュヴェを手掛けるなど、トップシェフとの繋がりも深いワイナリーです。今回ご用意いただく白ワインも、フランス料理界の巨匠ミシェル・ブラス氏のスペシャリテ「ガルグイユー」をテーマに生まれた、料理との調和を追求した1本です。日本でここまで表現力豊かなワインが生まれているのか――。きっとそんな驚きと発見を感じていただける、特別な日本ワインとなることでしょう。

 　通常は貸切営業をされていないお店での特別な開催となります。 この機会だからこそ叶う贅沢な時間と、貴重なワインとお料理との素晴らしいマリアージュをみなさまとご一緒に楽しめましたら幸いです。皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

 

※ お席に限りがございます。すぐに満席になる可能性がございます。